INGREDIENTI:

800 GR di Riso

15 biscotti snak vegani alle verdure per cani ( si trovano facilmente in commercio)

3 Cucchiai di burro di Cocco

6 Carote

4 Barbabietole rosse cotte

PROCEDIMENTO:

Bollire il riso in abbondante acqua, scolatelo e separatelo in due ciotole. Bollire le carote tagliate a pezzettini piccoli e sminuzzate le barbabietole rosse, in un frullatore aggiungete una parte di riso e 2 barbabietole e frullate ad intermittenza fino ad ottenere un colore rosso omogeneo. Lavate ed asciugate bene il frullatore e frullate i biscotti snack insieme al burro di cocco fino ad ottenere una grana sottile, in uno stampo a cerniera fare il primo strato di biscotti frullati compattandoli bene, il secondo strato di riso bianco al quale avrete mischiato le carote e le 2 barbabietole rimanenti e completate l’ultimo strato con il riso frullato con le barbabietole. Il procedimento per capirci è lo stesso di una cheesecake.  Riponete la torta in frigo e lasciate riposare per almeno 4 ore. Un volta pronta decorate con fili di carote crude e qualche biscottino avanzato. Io ho servito la torta ai nostri amici a 4 zampe per il compleanno del mio piccolo Gunny che ha compiuto 1 anno ed i suoi amici Cloe e Stich hanno tanto apprezzato insieme al festeggiato tantissimo l’unica raccomandazione è di porzione la torta per ogni cucciolo in modo da non creare problemi mentre la mangiano.

Xo Xo Vigan Vì Vì

 

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Vigan Vi Vi

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