INGREDIENTI

1 Barattolo di Fagioli Cannellini

Olio evo qb

Farina 00

Sale

PROCEDIMENTO

Scolare i fagioli e frullarli con un frullatore ad immersione aggiungendo 1 cucchiaio di olio frullare bene il composto, versare il composto su di una spianatoio e aggiungere la farina all’incirca 90 gr. Una volta ottenuto un impasto compatto e non appiccicoso, proprio come si fa con i normali gnocchi di patate formare dei rotolini da tagliare per poi formare gli gnocchi, e proprio come i normalissimi gnocchi di patate cuoceteli in acqua bollente salata e  come vengono a galla scolate e saltate nel condimento che più preferite. Io personalmente li amo semplici con burro di soia e salvia, ma sono buonissimi sia al besto che in un buon ragù di soia.

Xo Xo Vigan Vì Vì

 

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Vigan Vi Vi

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