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Crema Pasticcera

Ingredienti:

1 lt. di latte di soia
3 cucchiai di farina
260 grammi zucchero di canna
2 baccelli di vaniglia
1 scorza grattugiata di un grande limone

Preparazione:

Inserire tutti gli ingredienti nel bicchiere del minipimer tranne la scorza grattugiata di limone e la vaniglia e emulsionare con la lama a velocità turbo. Mettere il composto nel pentolino ed aggiungere il limone e la vaniglia cuocere finché la crema non si sarà addensata, per una decina di minuti. Questa Crema Pasticcera è ideale per crostate dolci e per la preparazione della crema Catalana

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