VeganissimoMe: Caramello salato

INGREDIENTI

200 Gr di zucchero di canna

100 Gr di margarina

120 ml di panna di soia

1/2 cucchiaino di sale

2 Cucchiai di acqua

PROCEDIMENTO

Mettiamo lo zucchero e l’acqua in un pentolino alto e lasciamo sciogliere a fuoco basso senza mescolare,  quando lo zucchero avrà raggiunto un bel colore ambrato, togliete il composto dal fuoco ed aggiungete la margarina e girate usando una frusta, infine la panna di soia con il sale, amalgamate. Rimettete sul fuoco e fate cuocere mescolando per circa 10 minuti, poi lasciar intiepidire. Riponete il caramello in barattoli ben sterilizzati.

Xo Xo Vigan Vì Vì

A proposito dell'autore

Vigan Vi Vi

Post correlati