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La besciamella di soia si sostituisce benissimo alla besciamella fatta col latte è ideale per lasagne pasta al forno e soufflè.

Besciamella di Soia

Ingredienti:

500 ml di latte di soia

2 cucchiai di farina 00

80 gr. di margarina o di burro di soia

1 pizzico di sale

1 cucchiaino di dado vegetale

Procedimento:

Inserire tutti gli ingredienti in un bicchiere alto e con il minipimer a lame emulsionare per qualche minuto. Mettere tutti gli ingredienti in un pentolino antiaderente e a fuoco basso far cuocere girando ogni tanto con una frusta. Portare ad ebollizione e spegnere dopo 2 minuti.

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