ImmagineVeganissimo me: Maionese di Soia

Ingredienti:

2 bicchierini da caffè di olio di soia o di semi

1 bicchierino da caffè di bevanda a base di Soia

1/2 limone

1 pizzico di sale

Procedimento:

Per ottenere una maionese di soia ben montata e compatta inserire tutti gli ingredienti in un bicchiere del minipimer o nel bicchiere del frullatore e alla massima velocità frullare per 1 minuto. La maionese di soia è facilissima da preparare. Io preferisco prepararla qualche decina di minuti prima per farla riposare in frigorifero. Se dovesse risultarvi troppo liquida aggiungere olio a filo. Mi raccomando non preparare mai la maionese con l’olio extravergine di oliva in quanto risulta molto amaro. Io personalmente spesso utilizzo mix di latte vegetale come Soia e Riso e viene sempre perfetta.

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