VeganissimoMe: Pomodorini Confit

Ingredienti: 1 Kg di pomodorini ( io prediligo i datterini) 20 gr di origano Sale fino 25 g di zucchero 2 spicchi di aglio tritato Olio extra vergine di Oliva Procedimento: Lavate bene i pomodori asciugateli e...

VeganissimoMe: Panzanella

Ingredienti ( per 4 persone) 8 fette di pane raffermo 10 pomodori ciliegine 1/2 cetriolo 1/2 cipolla 1/2 barattolo di fagioli sciacquati 1/2 barattolo di mais Peperoni arrostiti Basilico Origano Sale Olio evo ...

VeganissimoMe: Darck Muffin

Ingredienti: 300 gr di farina 00 50 ml di olio vegetale 150 gr di zucchero 70 gr di cacao amaro 1 confezione di gocce di cioccolato 75 ml di latte di soia 1 bustina di lievito 1 arancio grande Procedimento: Me...

VeganissimoMe: Humus di Lupini

Ingredienti: 400 gr di lupini Olio evo Sale Pepe Aglio Aceto di vino Bianco Limone Procedimento: Sgusciare i lupini ( io con un coltellino da verdura li spacco a metà e li separo dalla buccia) in un mixer aggi...

VeganissimoMe: Riso all’ananas

VeganissimoMe: Riso all'ananas Ingredienti per 4 persone Ingredienti (per 4 persone): 400 g di riso basmati o thai 6 fette di ananas in scatola 1scalogno olio evo sale salsa di soia qb 1 cucchiaino di aceto di...

VeganissimoMe: Felafel

Ingredienti: 180 gr. di ceci secchi; 2 spicchi d’aglio; 1 cipolla; 3 cucchiai  di coriandolo 2 cucchiai  di prezzemolo fresco sale qb; cumino macinato qb; pepe nero qb; coriandolo macinato qb; lievito in polve...