I napoletani da mangiafoglie a mangiamaccheroni

Il Mangiamaccheroni Tra la fine del Cinquecento e l’inizio del Settecento i Napoletani furono protagonisti di un evento eccezionale, di una vera e propria rivoluzione alimentare: da “mangiafoglie” divennero “mangiamaccheroni” trasformando completamente il loro modo di mangiare. In ogni angolo di strada comparve la caldaia del maccaronaro affiancata dalla scodella colma di cacio grattuggiato solcato … Leggi tutto I napoletani da mangiafoglie a mangiamaccheroni