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Enogastronomia

La Ricetta della Domenica: “Filetto di manzo al vino bianco”

Romina Sodano
20/02/2021
Enogastronomia, Lifestyle
La Ricetta della Domenica di Romina Sodano Filetto di Manzo al vino bianco Premessa:  E' una rielaborazione di una vecchia ricetta, di una mia amica. Lei faceva il vitello all'olio e limone, con questa tecnica...

Enogastronomia: torna Campania Stories, mondo vino unito per ripresa

redazione
18/02/2021
Enogastronomia, Eventi, Napoli
Si svolgerà dal 30 agosto al 2 settembre a cavallo tra la Costa d’Amalfi e la Terra degli Dei, l’evento Campania Stories 2021. La Campania del vino torna ad unire le sue forze per supportare il settore, con la...

Solidarietà per gli istituti alberghieri: gli chef stellati in videolezione su Facebook

Redazione
17/02/2021
#SpazioGiovani, Enogastronomia, Lifestyle
"E quindi uscimmo a riveder le stelle", anzi gli stellati, gli chef ovviamente e tutti rigorosamente in DAD. Sono già oltre venti le scuole da tutta Italia che hanno aderito, il numero è destinato a salire ver...

Legumi: consigli per renderli più digeribili

Mirella Di Dio
15/02/2021
Enogastronomia, Lifestyle, Salute
Legumi: consigli per renderli più digeribili I legumi sono una buona fonte di proteine, amido e fibra, di vitamine (B1, B2, B3, B6, acido folico e biotina) e di minerali. Ma a volte consumarli diventa difficile...

Insigne festeggia il centesimo gol in “azzurro” con la torta di Poppella

Raffaele Cofano
15/02/2021
Attualità, Enogastronomia, Lifestyle, Napoli, Sport
Una "dolce" sorpresa per festeggiare i cento gol e la vittoria sulla Juventus. Lorenzo Insigne quando è tornato a casa ha ricevuto un "regalo" speciale della moglie Jenny. Sul tavolo il capitano ha trovato una...

Ricetta della domenica: cheesecake salata al tonno

Crema e Amarena
13/02/2021
Enogastronomia
Cheesecacke salata Ingredienti: 150gr. crackers/grissini oppure un mix di entrambi 160 gr. formaggio spalmabile 70 gr. burro 1 scatoletta di tonno olio, sale Qualche pomodorino, capperi e semi di sesamo per de...

Brucellosi negli allevamenti bufalini, Coldiretti: si all’abbattimento selettivo

Redazione
11/02/2021
Animali, Cittadini, Enogastronomia, Lavoro, Lifestyle
BRUCELLOSI: COLDIRETTI CAMPANIA, OK A PROPOSTA CONSORZIO MOZZARELLA DOP Una strategia razionale e selettiva per eradicare la brucellosi dagli allevamenti bufalini, senza esporre il comparto a speculazioni c...

Riapre dopo 3 mesi il Gran Caffè Gambrinus

Pamela Cito
07/02/2021
Arte, Attualità, Enogastronomia, Lavoro, Lifestyle, Napoli
A tre mesi dalla chiusura, un unicum nei centosessant'anni di storia del bar aperto nel 1860, lunedì il Gran Caffè Gambrinus torna ad accogliere i propri clienti tra le statue e gli stucchi ottocenteschi dei s...

Ricetta della domenica: “Scialatiello mare e monti con granella di pistacchi “

redazione
06/02/2021
Enogastronomia
Ricetta della domenica: "Scialatiello mare e monti con granella di pistacchi " Ingredienti per due persone: 300 gr scialatielli freschi 300 gr di mazzancolle 250 gr funghi misti (io champignon, pleurotus, piopp...

Uova e colesterolo alto: quante uova a settimana si possono mangiare?

Mirella Di Dio
01/02/2021
Enogastronomia, Lifestyle, Salute
L’uovo è un alimento al centro di accesi dibattiti. Per molti è uno degli alimenti più nutrienti al mondo. Altri invece lo demonizzano a causa del contenuto di colesterolo importante. In effetti per anni si è ...
allevamento incontro con assessore campano

Visite nelle aziende locali dopo l’incontro dell’associazione degli allevatori con l’assessore Caputo

Pamela Cito
31/01/2021
Ambiente, Animali, Enogastronomia, Lavoro, Politica, Salute
Pronti, in quasi tutta Italia, a rientrare nella cosiddetta zona gialla, si inizia già a sognare il rilancio di molti settori produttivi. Quello in ambito zootecnico è rimbalzato nelle dichiarazioni ufficiali ...

Ricetta della domenica: Pappardelle all’uovo ai funghi porcini e tartufo di Bagnoli

redazione
30/01/2021
Enogastronomia
Ricetta della domenica: “Pappardelle all'uovo ai funghi porcini e tartufo di Bagnoli” Ingredienti per 2 persone: - 200 gr di pappardelle all’uovo - 200 gr di funghi porcini - 1 spicchio d’aglio - tartufo nero...

Consorzio Bufala Dop: quali aspettative da Mipaaf e Recovery?

redazione
26/01/2021
Economia, Enogastronomia
Ripensare il comparto delle Dop e Igp, sburocratizzare il più possibile per mettere le aziende in condizione di lavorare, cogliere la straordinaria opportunità del Recovery fund per portare avanti poche grandi...

Vino: riparte il corso con la wine business box

redazione
26/01/2021
#SpazioGiovani, Enogastronomia, Lifestyle, Provincia, Salerno
Al via oggi la nona edizione, ricca di novità, del Corso di Perfezionamento Universitario e Aggiornamento Culturale in “Wine Business”, tenuto anche quest’anno dal Dipartimento di Scienze Economiche e Statisti...

I benefici alla salute di ‘Na tazzulella ‘e cafè

Patrizia Pellegrini
25/01/2021
Enogastronomia, Lifestyle, Naturopatia
Il caffè a Napoli non è  una semplice bevanda da prendere dopo i pasti, di primo mattino per darsi la carica o per fare due chiacchiere in compagnia. No, il caffè a Napoli rappresenta un vero rit...

Ricetta della domenica: Salmone al pepe rosa

redazione
23/01/2021
Enogastronomia, Lifestyle
Ricetta della domenica: “Salmone al pepe rosa” Ingredienti per 4 persone: 4 fette di Sottilette classiche 600 gr di salmone 8 asparighi 40 gr di mollica di pane 30 gr di burro sale, pepe rosa Lava e monda gli a...

Oisma e In Cibum lanciano pizzeria gestita da ragazzi affetti da autismo

redazione
21/01/2021
Associazioni, Attualità, Enogastronomia, Provincia, Salerno
L’Osservatorio Italiano Studio e Monitoraggio Autismo e In Cibum insieme per lanciare un appello: due ragazze e tre ragazzi, residenti tra Battipaglia e Salerno, affetti da autismo, con tanto di diploma dell’i...

Coldiretti: ‘’bene stop falsa mozzarella, tarocco vale 100 mld’’

redazione
21/01/2021
Cronaca, Enogastronomia, Napoli, Sguardo sul mondo
Con l’emergenza Covid e la frenata del commercio internazionale sale il rischio di falsi Made in Italy sulle tavole straniere che hanno raggiunto l’astronomica cifra di 100 miliardi di euro sottraendo risorse ...

Pasticceria, ad Ercolano il premio per la migliore colomba italiana

redazione
20/01/2021
Enogastronomia, Napoli
Una sfida a colpi d’arte pasticcera per eleggere la migliore colomba italiana: è quanto organizzato per il prossimo 3 marzo dalla Federazione internazionale pasticceria, gelateria, cioccolateria (Fipgc) ad Erc...

“Il banco di frutta e verdura? La mia farmacia naturale”: la prima colazione, il pasto più importante della giornata

Patrizia Pellegrini
18/01/2021
Enogastronomia, Lifestyle, Naturopatia
La salute dall'orto alla tavola  Le diverse modalità di preparazione dei prodotti vegetali orto-frutticoli , dal prodotto crudo alla cottura più estrema "la frittura" ne determinano il fine... mettiti alla p...
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  • Le “bugie” di Ulisse 9° Puntata

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  • L’almanacco del 26 febbraio: 1266 a Benevento Manfredi di Sicilia muore in battaglia; 1903 nasce Giulio Natta, l’inventore della plastica; 1967 auguri a Pino Porzio

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