Enogastronomia

La Ricetta della Domenica: “Filetto di manzo al vino bianco”

20/02/2021

La Ricetta della Domenica di Romina Sodano Filetto di Manzo al vino bianco Premessa: E' una rielaborazione di una vecchia ricetta, di una mia amica. Lei faceva il vitello all'olio e limone, con questa tecnica...

Enogastronomia: torna Campania Stories, mondo vino unito per ripresa

redazione

18/02/2021

Enogastronomia, Eventi, Napoli

Si svolgerà dal 30 agosto al 2 settembre a cavallo tra la Costa d’Amalfi e la Terra degli Dei, l’evento Campania Stories 2021. La Campania del vino torna ad unire le sue forze per supportare il settore, con la...

Solidarietà per gli istituti alberghieri: gli chef stellati in videolezione su Facebook

Redazione

17/02/2021

#SpazioGiovani, Enogastronomia, Lifestyle

"E quindi uscimmo a riveder le stelle", anzi gli stellati, gli chef ovviamente e tutti rigorosamente in DAD. Sono già oltre venti le scuole da tutta Italia che hanno aderito, il numero è destinato a salire ver...

Legumi: consigli per renderli più digeribili

Mirella Di Dio

15/02/2021

Enogastronomia, Lifestyle, Salute

Legumi: consigli per renderli più digeribili I legumi sono una buona fonte di proteine, amido e fibra, di vitamine (B1, B2, B3, B6, acido folico e biotina) e di minerali. Ma a volte consumarli diventa difficile...

Insigne festeggia il centesimo gol in “azzurro” con la torta di Poppella

Raffaele Cofano

15/02/2021

Attualità, Enogastronomia, Lifestyle, Napoli, Sport

Una "dolce" sorpresa per festeggiare i cento gol e la vittoria sulla Juventus. Lorenzo Insigne quando è tornato a casa ha ricevuto un "regalo" speciale della moglie Jenny. Sul tavolo il capitano ha trovato una...

Ricetta della domenica: cheesecake salata al tonno

Crema e Amarena

13/02/2021

Enogastronomia

Cheesecacke salata Ingredienti: 150gr. crackers/grissini oppure un mix di entrambi 160 gr. formaggio spalmabile 70 gr. burro 1 scatoletta di tonno olio, sale Qualche pomodorino, capperi e semi di sesamo per de...

Brucellosi negli allevamenti bufalini, Coldiretti: si all’abbattimento selettivo

Redazione

11/02/2021

Animali, Cittadini, Enogastronomia, Lavoro, Lifestyle

BRUCELLOSI: COLDIRETTI CAMPANIA, OK A PROPOSTA CONSORZIO MOZZARELLA DOP Una strategia razionale e selettiva per eradicare la brucellosi dagli allevamenti bufalini, senza esporre il comparto a speculazioni c...

Riapre dopo 3 mesi il Gran Caffè Gambrinus

Pamela Cito

07/02/2021

Arte, Attualità, Enogastronomia, Lavoro, Lifestyle, Napoli

A tre mesi dalla chiusura, un unicum nei centosessant'anni di storia del bar aperto nel 1860, lunedì il Gran Caffè Gambrinus torna ad accogliere i propri clienti tra le statue e gli stucchi ottocenteschi dei s...

Ricetta della domenica: “Scialatiello mare e monti con granella di pistacchi “

redazione

06/02/2021

Enogastronomia

Ricetta della domenica: "Scialatiello mare e monti con granella di pistacchi " Ingredienti per due persone: 300 gr scialatielli freschi 300 gr di mazzancolle 250 gr funghi misti (io champignon, pleurotus, piopp...

Uova e colesterolo alto: quante uova a settimana si possono mangiare?

Mirella Di Dio

01/02/2021

Enogastronomia, Lifestyle, Salute

L’uovo è un alimento al centro di accesi dibattiti. Per molti è uno degli alimenti più nutrienti al mondo. Altri invece lo demonizzano a causa del contenuto di colesterolo importante. In effetti per anni si è ...

allevamento incontro con assessore campano

Visite nelle aziende locali dopo l’incontro dell’associazione degli allevatori con l’assessore Caputo

Pamela Cito

31/01/2021

Ambiente, Animali, Enogastronomia, Lavoro, Politica, Salute

Pronti, in quasi tutta Italia, a rientrare nella cosiddetta zona gialla, si inizia già a sognare il rilancio di molti settori produttivi. Quello in ambito zootecnico è rimbalzato nelle dichiarazioni ufficiali ...

Ricetta della domenica: Pappardelle all’uovo ai funghi porcini e tartufo di Bagnoli

redazione

30/01/2021

Enogastronomia

Ricetta della domenica: “Pappardelle all'uovo ai funghi porcini e tartufo di Bagnoli” Ingredienti per 2 persone: - 200 gr di pappardelle all’uovo - 200 gr di funghi porcini - 1 spicchio d’aglio - tartufo nero...

Consorzio Bufala Dop: quali aspettative da Mipaaf e Recovery?

redazione

26/01/2021

Economia, Enogastronomia

Ripensare il comparto delle Dop e Igp, sburocratizzare il più possibile per mettere le aziende in condizione di lavorare, cogliere la straordinaria opportunità del Recovery fund per portare avanti poche grandi...

Vino: riparte il corso con la wine business box

redazione

26/01/2021

#SpazioGiovani, Enogastronomia, Lifestyle, Provincia, Salerno

Al via oggi la nona edizione, ricca di novità, del Corso di Perfezionamento Universitario e Aggiornamento Culturale in “Wine Business”, tenuto anche quest’anno dal Dipartimento di Scienze Economiche e Statisti...

I benefici alla salute di ‘Na tazzulella ‘e cafè

Patrizia Pellegrini

25/01/2021

Enogastronomia, Lifestyle, Naturopatia

Il caffè a Napoli non è una semplice bevanda da prendere dopo i pasti, di primo mattino per darsi la carica o per fare due chiacchiere in compagnia. No, il caffè a Napoli rappresenta un vero rit...

Ricetta della domenica: Salmone al pepe rosa

redazione

23/01/2021

Enogastronomia, Lifestyle

Ricetta della domenica: “Salmone al pepe rosa” Ingredienti per 4 persone: 4 fette di Sottilette classiche 600 gr di salmone 8 asparighi 40 gr di mollica di pane 30 gr di burro sale, pepe rosa Lava e monda gli a...

Oisma e In Cibum lanciano pizzeria gestita da ragazzi affetti da autismo

redazione

21/01/2021

Associazioni, Attualità, Enogastronomia, Provincia, Salerno

L’Osservatorio Italiano Studio e Monitoraggio Autismo e In Cibum insieme per lanciare un appello: due ragazze e tre ragazzi, residenti tra Battipaglia e Salerno, affetti da autismo, con tanto di diploma dell’i...

Coldiretti: ‘’bene stop falsa mozzarella, tarocco vale 100 mld’’

redazione

21/01/2021

Cronaca, Enogastronomia, Napoli, Sguardo sul mondo

Con l’emergenza Covid e la frenata del commercio internazionale sale il rischio di falsi Made in Italy sulle tavole straniere che hanno raggiunto l’astronomica cifra di 100 miliardi di euro sottraendo risorse ...

Pasticceria, ad Ercolano il premio per la migliore colomba italiana

redazione

20/01/2021

Enogastronomia, Napoli

Una sfida a colpi d’arte pasticcera per eleggere la migliore colomba italiana: è quanto organizzato per il prossimo 3 marzo dalla Federazione internazionale pasticceria, gelateria, cioccolateria (Fipgc) ad Erc...

“Il banco di frutta e verdura? La mia farmacia naturale”: la prima colazione, il pasto più importante della giornata

Patrizia Pellegrini

18/01/2021

Enogastronomia, Lifestyle, Naturopatia

La salute dall'orto alla tavola Le diverse modalità di preparazione dei prodotti vegetali orto-frutticoli , dal prodotto crudo alla cottura più estrema "la frittura" ne determinano il fine... mettiti alla p...