E’ il lido-ristorante “Da Gemma&Le Ondine Beach Club” il primo sull’isola di Capri a svoltare in favore dell’ecologia. I proprietari infatti hanno deciso di dire basta all’uso della plastica nel giorno della riapertura. Ed è proprio Gemma Rocchi nipote della mitica Gemma, ristoratrice che ha segnato la storia dell’isola, amica dello scrittore Graham Greene che accoglieva nel suo ristorante, al pari della regina Soraya ai tempi dell’esilio a spiegare la scelta green. “Utilizzeremo materiale biodegradabile e compostabile per tutte le richieste da asporto – spiega la giovane titolare – quindi le coppette gelato, i cucchiaini, i bicchieri per le bibite e l’acqua, i bicchierini da caffe’, piatti e cannucce. Saremo sempre piu’ attenti al rispetto ambientale, a partire dalla raccolta differenziata, che sara’ incrementata con segnali ancora piu’ chiari per i nostri ospiti. Ci teniamo che il nostro pubblico sia in sintonia con le nostre scelte eco-friendly, ne comprenda l’importanza e ne condivida i principi”.

Soddisfazione e’ stata espressa da Nabil Pulita dirigente regionale di Legambiente: “Il primo stabilimento plastic free deve fungere da sprono ad adottare soluzioni senza plastica. Esistono tante alternative alla plastica usa e getta come i contenitori di carta, materiali compostabili e biodegradabili, e’ ora che tutti inizino ad utilizzarli. Puo’ sembrare assurdo, ma la stragrande maggioranza dell’inquinamento a mare e’ dovuta alle cannucce di plastica, considerate dei veri e propri killer per i nostri mari”.