VeganissimoMe: Muffin alle carote
Ingredienti:
150 g di farina
150 g di fecola
160 g di zucchero
150 g di yogurt di soia bianco
100 ml di olio di semi
100 g di farina di mandorle o mandorle tritate
250 g di carote crude tritate
1 bustina di ...
VeganissimoMe: Muffin alla Banana e Cannella
INGREDIENTI:
250g Farina 00
100g di Zucchero
100 g Olio Vegetale
300g Banane mature
1 cucchiaino di Cannella
130 ml di Latte Vegetale
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito per dolci
PROCEDIMENTO:
In una cioto...
VeganissimoMe: Pasta e fagioli ai funghi porcini
Ingredienti per 4 persone
350 grammi di funghi porcini ( se non li ho freschi utilizzi quelli surgelati)
2 Barattoli di fagioli tondini
300 grammi di pasta mista
1/2 Cipolla
1 spicchio di aglio
4 pomodorini dat...
VeganissimoMe: Gomasio di Sesamo
Ingredienti:
10 Cucchiai di Sesamo
1 Cucchiaio di sale grosso
Procedimento
Tostare in una padella antiaderente i semi di sesamo, questo procedimento va eseguito a fiamma bassa per evitare che il sesamo bruci i...
VeganissimoMe: Salsa Harissa
INGREDIENTI PER UN BARATTOLO DI SALSA HARISSA
2 Peperoni Rossi
1 Peperoncino fresco
1 Spicchio di Aglio
Un Pizzico di Sale
Olio Evo quanto basta
PROCEDIMENTO
Pulire il peperone e metterlo a pezzi nel lavandino...
VeganissimoMe: Insalata mediorientale di ceci
INGREDIENTI:
2 Barattoli di ceci scolati e sciacquati
200 grammi di pomodori a dadini
1 Cipolla rossa di tropea piccola
Prezzemolo tritato
Menta tritata
Uno spicchio di aglio tritato
1/2 bicchiere di olio Evo
...
VeganissimoMe: Pasta frolla vegana
INGREDIENTI:
300 g di farina per dolci ( o di tipo 2)
100 g di zucchero di canna grezzo
130 g di olio di mais
PROCEDIMENTO:
Inserire in un impastatrice la farina e lo zucchero, amalgamare per qualche secondo e...
VeganissimoMe: Fagioli alla Speedy Gonzales
INGREDIENTI:
400 gr di borlotti cotti
1/2 Cipolla
1 spicchio di aglio
1/2 Peperone rosso
1/2 Peperone Giallo
1 peperoncino piccolo
1 pomodoro grosso e maturo
2 bicchieri di passata di pomodoro
Olio evo
sale qb...
VeganissimoMe: Tzatziki vegano
INGREDIENTI:
2 Cetrioli
1 Spicchio d'aglio
250 gr di Yogurt di Soya bianco
PROCEDIMENTO:
Lavate i cetrioli e grattugiateli con una grattugia a maglia larga, cospargete i cetrioli grattugiati di sale e mettetel...
VeganissimoMe: Insalata fantasia di Patate
INGREDIENTI:
4 Patate lesse medie
Pomodorini ciliegini
Rucola
Olive nere
Olive bianche
Capperi
Origano
Basilico
Cipolla rossa di tropea
Olio evo
Sale
PROCEDIMENTO
Fare a dadini medi le patate lessate e fatte r...
VeganissimoMe: Crostata di Fragole
Ingredienti:
Base
300 gr di farina 00
90 gr di zucchero di canna
70 gr di margarina vegetale
90 gr di latte di soia
1/2 bustina di lievito
3 cucchiai di passito
Ingredienti:
Per la semi composta di fragole:
1 ...
VeganissimoMe: Humus di Fave al profumo di menta
INGREDIENTI:
200 gr di fave secche
1 Spicchio di Aglio piccolo
1/2 Limone
Olio Evo
Sale qb
3 Foglioline di menta
PROCEDIMENTO:
Mettere a bagno per 30 minuti le fave secche, trascorsi i 30 minuti scola...
VeganissimoMe: Pomodorini Confit
INGREDIENTI:
1 Kg di pomodorini ( io prediligo i datterini)
20 gr di origano
Sale fino
25 g di zucchero
2 spicchi di aglio tritato
Olio extra vergine di Oliva
PROCEDIMENTO
Lavate bene i pomodori asciu...
VeganissimoMe: Frittelle di fiori di Zucchina
INGREDIENTI:
15 fiori di Zucchina
150 grammi di farina 00
1 cubetto di lievito fresco
1 bicchiere di acqua frizzante o di birra
Sale
pepe
Olio per friggere
1 zucchina piccola
PROCEDIMENTO
Preparare ...
VeganissimoMe: Panzanella
Ingredienti ( Per 4 Persone)
8 Fette di pane raffermo
10 Pomodori Ciliegine
1/2 Cetriolo
1/2 Cipolla
1/2 Barattolo di Fagioli sciacquati
1/2 Barattolo di Mail
Peperoni arrostiti
Basilico
Origano
Sal...
VeganissimoMe: Carpaccio di Champignon
INGREDIENTI:
500 gr di Funghi Champignon
1 Limone grande
Olio
Sale
Pepe
PROCEDIMENTO:
Lavare benissimo i funghi sotto l'acqua corrente, con l'aiuto di una mandolina affettate i funghi e riponeteli in u...
VeganissimoMe: Pesto di Limoni
Pesto di Limoni
Ingredienti
1 Limone medio
1 Spicchio di Aglio piccolo
100 ml di Olio di Semi
20 ml di latte di Soia
5 noci
un pizzico di sale
2 foglie di basilico
Procedimento
Pelare a vivo il limo...
VeganissimoMe: Darck Muffin
INGREDIENTI:
300 gr di Farina 00
50 ml di olio vegetale
150 gr di zucchero
70 gr di cacao amaro
1 Confezione di gocce di cioccolato
75 ml di latte di Soia1 bustina di lievito
1 arancio grande
PROCEDIM...
VeganissimoMe: Gelato alle pesche
INGREDIENTI:
4 Pesche Gialle
120 gr di Zucchero di Canna
1 confezione di panna di Soia da Montare
PROCEDIMENTO:
Pulite e sbucciate le pesche tagliartele a quadratini piccoli e surgelateli per almeno 6 or...
VeganissimoMe: Ragu’ di Lenticchie
INGREDIENTI:
1 cipolla tritata
1 carota tritata
1 costa di sedano tritato
350 gr di lenticchie
1 bicchiere di vino rosso corposo
500 ml di passata di pomodoro
olio extra vergine di oliva
1 spicchio di...