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Autore Romina Sodano

Romina Sodano

Esperta enogastronomica, docente, pubblicista, conduttrice, video reporter, sommelier e assaggiatrice ONAF. Titoli professionali conseguiti a Roma, Verona e Milano, in pasticceria, panificazione, lievitazione e cioccolateria . Laurea in Economia Aziendale e gestione delle imprese, innamorata del Marketing. Project Manager Adaline Agency. Delegata Campania della FIMAR (Federazione Italiana Management della Ristorazione). Responsabile Campania della Guida Mangia e Bevi. CEO di Le stanze della cultura S.a.s di Romina Sodano & Co. "Sono una ribellione alla statistica, i numeri non possono definirmi e la letteratura non osa raccontarmi." La mia passione? La natura che fa il suo corso. Il territorio ci identifica in ciò che siamo!

“Mastro Panettone”: premiati i prodotti campani

Romina Sodano
11/11/2020
Enogastronomia
Alla quarta edizione, il concorso Mastro Panettone, evento organizzato dal portale Goloasi.it e legato al mondo della pasticceria artigianale, premia il SUD. A partire dalla sua prima edizione, svoltasi ne...

Confcommercio domani in piazza per dare voce agli invisibili

Romina Sodano
04/11/2020
Cronaca, Economia, Lavoro, Napoli, Salerno
La Confcommercio Campania ha organizzato una manifestazione per domani, giovedì 5 novembre alle ore 18:30, che si svolgerà in Piazza dei Martiri a Napoli, per dare voce alla sofferenza di migliaia di commercia...

Consegnate 20 pizze all’Ospedale Cardarelli per il progetto Take Care Your Doc

Romina Sodano
31/10/2020
Associazioni, Attualità, Cittadini, Enogastronomia, Napoli, Salute
Nasce l' iniziativa a sostegno dei medici, del personale paramedico e degli ospedali italiani impegnati contro la pandemia. Organizzata e diretta dalla ads basketartisti, dalla nazionale cantanti e la fondazi...

‘Siamo a terra!’: Il grido silenzioso dei ristoratori oggi a Palazzo Santa Lucia

Romina Sodano
28/10/2020
Napoli
Si è svolta anche a Napoli alle 11:30 sotto Palazzo Santa Lucia la manifestazione nazionale annunciata in questi giorni, ed organizzata da FIPE Confcommercio, nel rispetto civile e delle norme di sicurezza. ...

Fipe Confcommercio: manifestazione domani in Regione con 1000 coperti a terra

Romina Sodano
27/10/2020
Attualità, Cronaca, Economia, Enogastronomia, Napoli
E' prevista per domani alle 11:30, sotto la sede della Regione Campania a Palazzo Santa Lucia, la manifestazione promossa da Fipe Confcommercio, a cui hanno aderito anche alcune associazioni di categoria del ...

La ricetta della domenica: Roast Beef al forno

Romina Sodano
16/05/2020
Enogastronomia, Lifestyle
Un secondo piatto a base di carne di origine anglosassone, divenuto famoso in tutto il mondo. Ingredienti: Vitello scottona adulta, per roast beef 1Kg Sale fino q,b. Pancetta q.b. Rosmarino q.b....

Festa della Mamma con la Zeppola di San Giuseppe.

Romina Sodano
10/05/2020
Enogastronomia
Il dolce tipico napoletano della festa del papà proposto dai pasticcieri per la festeggiare la festa della mamma. Quest'anno la festa del papà è trascorsa senza poter passeggiare per le strade e vedere le v...

La ricetta della domenica: Crostata alla crema e frutta fresca

Romina Sodano
09/05/2020
Enogastronomia, Lifestyle
Una ricetta adatta ai tempi primaverili. Fragole, ananas e crema pasticciera. Ingrdienti: Per La Pasta Frolla (per 1Kg di pasta frolla) : 500 gr di farina 00, 300 gr di burro, 200 gr di zucchero a ve...

La Ricetta del Venerdì Santo: Tubettoni e fagioli con le cozze

Romina Sodano
09/04/2020
Enogastronomia, Lifestyle
La ricetta del Venerdì Santo di Romina Sodano Tubettoni e fagioli con le cozze Premessa:  Il rispetto di certe tradizioni della Settimana Santa da sempre, nei miei ricordi, è particolarmente legato ai colori e ...

La ricetta delle Zeppole di San Giuseppe fritte

Romina Sodano
18/03/2020
Enogastronomia
La ricetta di Romina Sodano Zeppole di San Giuseppe Fritte  Premessa: Le zeppole sono un dolce tipico napoletano. Sono frittelle ripiene di crema pasticciera, consumate preferibilmente nel mese di Marzo; precis...

La Ricetta delle Zeppole di San Giuseppe al forno

Romina Sodano
18/03/2020
Enogastronomia, Lifestyle, Napoli
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La Ricetta di Romina Sodano Zeppole di San Giuseppe al forno Premessa: Le zeppole son un dolce tipico napoletano. Sono frittelle ripiene di crema pasticciera, consumate preferibilmente nel mese di Marzo; preci...

La cantina ideale per i wine lovers

Romina Sodano
27/02/2020
Enogastronomia, Lifestyle
Sono molte le motivazioni per cui le persone collezionano e investono in bottiglie di vino. Negli ultimi anni è cresciuto l'interesse per il vino come "bene rifugio", nel senso più ampio del termine. Il vi...

Un filo d’olio da acquistare al supermercato

Romina Sodano
26/02/2020
Enogastronomia, Lifestyle
Indicazioni utili per l'acquisto consapevole di un olio extravergine d'oliva al supermercato L'olio extravergine d'oliva è un alimento vivo, e come tale, molto delicato. E' la scelta migliore quando si parl...

La ricetta dello Chef Auguste Escoffier: Conchiglie Saint-Jacques alla provenzale

Romina Sodano
01/02/2020
Enogastronomia, Lifestyle, Napoli
In Campania le chiamiamo le capesante di San Giacomo, sono dei molluschi molto apprezzai nella cucina italiana gourmet. Questa ricetta è tratta dal ricettario di Auguste Escoffier. Ingredienti per 4 Persone...

La ricetta della domenica: Filetto in crosta alle erbe e speck

Romina Sodano
18/01/2020
Enogastronomia, Lifestyle
Il filetto in crosta è un secondo gourmet raffinato. Negli anni in cui Jacqueline kennedy era first lady alla Casa Bianca, questo era il secondo servito il giorno di Natale. Preparazione: 1 ora Cottura: ...

Sigep 2020 presenti 57 aziende della Campania

Romina Sodano
17/01/2020
Enogastronomia, Eventi
Al Sigep 2020 tra business, internazionalità e futuro del food service, la Campania partecipa con ben 57 aziende. Grande attesa per la 41 esima edizione del Salone Mondiale del Dolciario Artigianale, al qua...

Il futuro è nell’ospitalità: “TuttoHotel 2020”, una fiera senza eguali alla Mostra d’Oltremare di Napoli

Romina Sodano
12/01/2020
Enogastronomia, Eventi, Lifestyle
TuttoHotel 2020 è la fiera destinata agli operatori del settore ricettivo e alberghiero. L'evento propone tutti gli ultimi principali trend in termini di ospitalità e benessere. Cresce l'attesa per il più g...

La ricetta della domenica: Polpi affogati di Antonio Tubelli

Romina Sodano
11/01/2020
Enogastronomia, Lifestyle, Napoli
I "polpi alla "luciana", così detti dal popolare Borgo di Santa Lucia, dove esisteva una comunità di pescatori, sono una ricetta tipica della cucina partenopea. Al di là di tutti i paradossi creativi e dell...

La Ricetta dello Chef Mario Avallone: Roccocò e Peparelli

Romina Sodano
28/12/2019
Enogastronomia, Lifestyle, Napoli
La Ricetta dello Chef  Mario Avallone Roccocò e Peparelli - Ristorante "La Stanza del Gusto" -  Via Costantinopoli - Napoli Voglia di naturale. Voglia di sentire di nuovo quei profumi "dell'i...

La Ricetta della Domenica: Dolce di Natale

Romina Sodano
14/12/2019
Enogastronomia, Lifestyle
La ricetta della Domenica di Romina Sodano Dolce di Natale Premessa: Dolce natalizio, semplice!  Preparato con  farina gialla (fioretto),  lavorato a fuoco medio in pentola, cottura in forno, ricco di frutta se...
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