INGREDIENTI X 4 PERSONE

220gr di Soia disidratata

1 Cipolla grande

15 pomodorini ciliegino

1 lattina di birra

Sale

Olio Evo

Peperoncino

PROCEDIMENTO

Ho reidratato la soia in acqua,ovvero ho fatto bollire la soia in abbondante acqua salata, l’ho lasciata raffreddare e sgocciolare. In una padella anti aderente ho fatto soffriggere la cipolla il peperoncino ed i pomodori ho salato e lasciato cuocere 10 minuti, ho aggiunto i bocconcini di soia ben strizzati e fatti rosolare altri 10 minuti. Trascorsi i 20 minuti di cottura ho aggiunto la lattina di birra e alzato la fiamma, ho lasciato cuocere e fatto evaporare totalmente. Questo piatto prende spunto da un piatto crudele, il pollo alla birra e devo dire che questa versione vegan non ha nulla a che invidiare a quella crudele!!!

Xo Xo Vigan Vì Vì